دسته: تغذیه و سبک زندگی

ویتامین D یکی از مواده مغذی و مورد نیاز برای سلامتی بدن است و به بدن شما کمک می کند تا کلسیم که یکی از اصلی ترین عناصر سازنده استخوان های قوی است را جذب کند . در نتیجه مصرف به اندازه این دو در کنار هم از پوکی استخوان جلوگیری می کند .

بدن شما برای انجام عملکرد های دیگری نظیر حرکت در عضلات او انتقال پیام بین مغز و بدن در اعصاب به کمک این ویتامین انجام می پذیرند . همچنین سیستم ایمنی بدن شما برای مقابله با باکتری ها و ویروس های مهاجم به ویتامین دی نیاز دارد .

چه غذاهایی ویتامین دی را تامین می کنند ؟

 غذاهای بسیار کمی به طور طبیعی حاوی ویتامین دی هستند . ماهی های پرچرب مثل ماهی قزل آلا ، ماهی آزاد ، ماهی تُن و ماهی خال مخالی و روغن کبد ماهی از بهترین منابع طبیعی ویتامین دی هستند . دیگر منابع طبیعی ویتامین شامل جگر گوساله ، پنیر و زرده تخم مرغ و قارچ ها هستند که مقادیر کمی ویتامین دی دارند .

نقش آفتاب در تامین ویتامین دی چیست ؟

بدن در تماس با بخشی از نور خورشید به نام پرتوهای فرابنفش نوع B می تواند یک ماده پیش ساز را به ویتامین دی غیر فعال تبدیل کند که این ویتامین دی غیر فعال در مراحلی توسط کبد و کلیه به ویتامین دی فعال و قابل استفاده تبدیل می شود .

دو مورد که به آن توجه کنید :

• اشعه فرابنفش نوع B از لباس یا شیشه عبور نمی کنند و همچنین در روز های ابری یا آلوده میزان کم تری از این نوع اشعه به سطح زمین می رسد.
• نور خورشید اشعه فرابنفش نوع A هم دارد که به دلیل طول موج بلند تر در عمق پوست نفوذ کرده و باعث افتاب سوختگی و پیری پوست می شود .

در نتیجه با توجه به این دو نکته شرایط مناسب آب و هوایی و مکانی را در نظر گرفته و به مدت مناسب و با استفاده از ضدافتاب های ضعیف که خود باعث جلوگیری از اشعه فرابنفش نوع B نشود از این روش تامین ویتامین دی استفاده کنید .

انواع ویتامین D در مکمل ها

ویتامین D به دو صورت ویتامین D2 و D3 وجود دارد هر دو فرم باعث افزایش سطح ویتامین دی می شوند اما فرم D3 تاثیر طولانی تر و موثرتری دارد چرا که جذب آن در معده بالاتر است . ویتامین D2 از منبع گیاهی تهیه می شود و بیش تر گیاه خواران طرفدار آن هستند .

آیا من به اندازه کافی ویتامین D دریافت می کنم ؟

• سطح 50 نانومول در لیتر (20 نانوگرم در میلی لیتر) یا بالاتر برای اکثر افراد برای سلامت استخوان و سلامت کلی کافی است .
• سطح زیر 30 نانومول در لیتر (12 نانوگرم در میلی لیتر) بسیار کم است و ممکن در کوتاه مدت شما را دچار ضعف عضلانی ، در مفصلی ، خستگی مضمن ، افسردگی و گرفتگی عضلانی کند و در طولانی مدت شما را در معرض نرمی استخوان و پوکی استخوان قرار دهد .
• سطح بالای 125 نانومول در لیتر (50 نانوگرم در میلی لیتر) بسیار زیاد است و به دلیل این که ویتامین دی اضافه مانند دیگر ویتامین ها قابلیت دفع آسان توسط ادرار را ندارد می تواند در شخص مصمومیت ایجاد کند و در طولانی مدت مشکلات سلامتی برای وی به وجود بیاورد .